Da kommt man in Schwung:
Schweinelendchen in Paprikabiersauce
Da kommt man in Schwung: Schweinelendchen in Paprikabiersauce |
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| Menge berechnet für 1 Portion ! | |
| 3 Stück Schweinelendchen a ca. 50 gr | |
| 50 ml Bier | |
| 50 ml Sahne | |
| 1 kleine Zwiebel in Streifen schneiden | |
| 50 gr frischen Paprika in Streifen schneiden | |
| 50 gr frische Champignons in Streifen schneiden | |
| 50 gr geräucherter Schweinebauch in Streifen schneiden | |
| 1/2 Teelöffel Tomatenmark | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zubereitung: | |
| Schweinelendchen mit Salz und Pfeffer würzen | |
| in Pfanne mit heißem Fett an beiden Seiten anbraten | |
| dann bei mittlerer Hitze ca. 3 bis 4 Minuten weitergaren | |
| Zwiebel, Paprika, Champignons und den Schweinebauch ca. 1 Minute mit in der Pfanne anschwitzen | |
| Tomatenmark, Bier und Sahne zugeben | |
| jetzt noch 1 Minute einkochen lassen (reduzieren) | |
| als Beilage empfehlen wir Röstkartoffeln | |
| als Getränk dazu: ein nicht zu vollmundiges Zoigl-Bier | |
