Zeitungsartikel vom 15.11.08 und vom 18.11.08

2 x Gold Award

13.11.08
Der 13. war weiß Gott keine Unglückszahl für die Sperber-Bräu. An diesem denkwürdigem Datum im November fand die Preisverleihung des European Beer Stars (EBS) auf der BRAU Beviale in Nürnberg statt. Mit der wohl einmaligen Wiederholung ihres großen Erfolges 2007 wurden auch für dieses Jahr beide Zoigl Biere wieder mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
"Der Medaillenschrank dürfte wohl bald vergrößert werden müssen", so der Bräu Christian Sperber freudestrahlend bei der Übergabe der Preise. Nach vier Gold und zwei Silbermedaillen heuer bei dem DLG-Test, nun auch noch diese hohen Auszeichnungen beim EBS. Besonders hervorzuheben ist dabei aber nicht nur die Bewertung von zwei mal Gold bei der Prämierung, welche nur ganz wenigen Brauereien vergönnt ist, sondern auch die Tatsache das dieses Kunststück in Folge bei den gleichen Bieren gelungen ist.
Goldbierchen unter sich: das Zoigl-Bier und das Knorr-von-Rosenroth Zoigl Dunkel.
Bierexperten aus 16 Nationen waren zur Bierverkostung nach München/Gräfelfing angereist.
Nur der Geschmack entscheidet

Am 10. Oktober fand die Verkostung bei der Brauakademie Doemens in Gräfelfing bei München statt. Die international besetzte 65-köpfige Jury aus 16 Nationen testete die 688 Biere in einer anonymisierten Blindverkostung. In jeder der 42 verschiedenen Bier-Kategorien wurden maximal je eine Gold-, Silber- und Bronze-Medaille verliehen.

Bei den Biertests selbst geht es allein um den Geschmack. Weder biertechnische noch chemische Analysen spielen bei der Bewertung eine Rolle, denn auch der Konsument bewertet "nur" nach seinem Gaumen. In mehrfachen Verkosterrunden wird der Geschmack, die Qualität der Bittere, die Rezens, die Farbe, der Schaum, sowie die Sortenspezifität beurteilt. So werden Runde für Runde die besten Biere ausgewählt, bis schließlich in einer Endrunde die drei besten Biere den Wettbewerb in einer Kategorie für sich entscheiden.

Bei der Preisverleihung in Nürnberg links, Bundespräsidentin des Brauereiverbandes Private Brauereien, Frau Renate Scheibner, der Bräu mit Gattin und rechts Landesverbandspräsident der Brauer für Bayern Herr Gerhard Ilgenfritz
Geschmack und Flavour
"Obwohl die beiden Biere durchaus eher zu den Spezialsorten gehören die man sich nicht alle Tage nach Hause holt, so gibt es durchaus eine steigende Zahl an Liebhaber", so der Bräu und führt weiter aus, "denn der Kunde möchte mehr denn je Körper und Geruchsnoten spüren. Dafür sind diese beiden Biere besonders prädestiniert. Biere mit neutralem Geschmack und Geruch sind eher auf dem Rückzug." Einen kurzen Abriss aller Biere unserer Brauerei finden Sie hier.