Bundesehrenpreis

23.04.09
Berlin. Große Ehre für die Sulzbach-Rosenberger Sperber-Bräu und ihren Inhaber Christian Sperber: In der bayerischen Landesvertretung wurde er am Tag des Bieres mit dem Bronzenen Ehrenpreis der DLG ausgezeichnet. Mit der zugleich verliehenen Urkunde hat es der Inhaber des Brauerei-Gasthofes Sperber-Bräu schwarz auf weiß: Seine Biere erhielten durchschnittlich die besten Noten aller nordbayerischen Brauereien bei den DLG-Prüfungen 2009. MdB Alois Karl und Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner gratulierten dem Bräu zu einer Brauleistung auf höchstem Niveau über alle Biersorten hinweg.

„Mir ist es wichtig, dass wir unseren Kunden die Reichhaltigkeit und Vielfalt handwerklich gebrauten Bieres bieten. Denn gerade in regional-typischen Biersorten spiegelt sich immer auch ein Stück Lebenskultur und lokale Tradition wieder. Dabei setzen wir darauf, mit möglichst allen unseren Spezialitäten ein hohes Niveau zu erreichen. So wollen wir für jeden Geschmack ein sehr gutes Bierangebot machen“, erläuterte Christian Sperber den Ansatz seiner Brauerei, deren Bieren bereits in den letzten Jahren mit zahlreichen viele DLG-Auszeichnungen in Gold und Silber prämiert wurden.
Bräu Christian Sperber mit Bundesministerin Ilse Aigner und Bundestagsabgeordneten Alois Karl bei der Preisverleihung in Berlin.
Eine Einordnung des DLG-Wettbewerbs nahm Bundesverbraucher­schutzministerin Ilse Aigner vor, die an diesem Tag zur Botschafterin des Bieres berufen wurde. Sie wies darauf hin, dass mit dem Reinheitsgebot aus Bayern das erste bis heute gültige Lebensmittelgesetz geschaffen wurde. Schon damals sei erkannt worden, dass qualitativ hochwertige Produkte im Interesse von Herstellern und Kunden seien und der Staat dafür sorgen müsse, dass Mindestanforderungen erfüllt werden.
"Klasse statt Masse"
Allein aus vier Zutaten wird ein Getränk um das uns die ganze Welt beneidet
Auch Bundestagsabgeordneter Alois Karl sieht in diesem Ansatz den Weg zum Erfolg für die Brauereien in der Oberpfalz. „Bayern und Bier sind auch deshalb auf der ganzen Welt eng miteinander verbunden, weil es früher in jedem größeren Ort eine Kirche und mindestens einen Brauerei-Gasthof gab, der stets ein bodenständiges regionaltypisches Bier gebraut hat. Gerade heute müssen sich die kleinen und mittelständischen Brauereien wieder darauf konzentrieren, diese Stärke zu nutzten, um so mit erkennbar regionalen Produkten auf den hart umworbenen Markt zu bestehen. Einen Preiskampf kann eine oberpfälzer Brauerei gegen die weltweit agierenden Brauereikonzerne sicher nicht gewinnen. Aber einen Wettbewerb Klasse statt Masse sehr wohl. Gerade deshalb freue ich mich darüber, dass viele unserer Brauereien aus unserer Region diesen Wettbewerb angenommen haben und sich mit der Sulzbach-Rosenberger Sperber-Bräu ein Handwerkbetrieb aus unserem Wahlkreis diesen Ehrenpreis 2009 sichern konnte“, sagte der Bundestagsabgeordnete Alois Karl.
´Trotz der Beschränkung auf vier Zutaten von Bier habe sich seit 1516 eine Fülle von hochwertigen Biersorten entwickelt, um die man heute ganz Deutschland und insbesondere Bayern beneide. Noch gebe es allein in Bayern über 600 Brauereien, die überwiegend ihr Getreide und ihren Hopfen, sowie das Wasser aus der Region beziehen würden. Bier sei deshalb ein gutes Beispiel für das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz. Dabei kommt den DLG-Prüfung eine wichtige Aufgabe zu: Hier werden in einem Verfahren, das in der Branche als härtestes Lebensmitteltest angesehen wird, die Biere nicht nur verkostet, sondern auch per aufwändigen Laboranalysen Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzgehalt, sowie Trübung und Haltbarkeit untersucht.