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Im Laufe der Entwicklung unserer Brauerei, und das sind nun schon mehr als 111 Jahre, hat sich unser Produktsortiment erheblich verändert. Da sind Biersorten eingestellt worden, weil sie nicht mehr dem Zeitgeist entsprachen, aber es sind auch viele Neue dazu gekommen. Heute bietet unsere Brauerei für jeden Gaumen ein entsprechendes Bier. Aber bitte, sehen Sie selbst:
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Der Geschmack ist so individuell, wie der Biertrinker der es trinkt
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| Unser beliebtestes Bier - das Helle Vollbier, im Sprachgebrauch auch "Einfaches" genannt, obwohl das in jeder Beziehung - der rechtlichen wie der geschmacklichen - falsch ist. Es ist vielmehr ein leckeres Bier mit Anspruch für alle Tage.
Das Rosenburg Pils - in Ehrerbietung an die längst verfallene Rosenburg, auf deren Grundfesten heute das Kriegerdenkmal steht. Das helle Zoigl-Bier - ein natürtrübes und naturbelassenes Bier aus dem man die Braukunst vergangener Tage schmeckt - wie zu Zeiten unserer Urgroßväter. Der "Zoigl" ist der dialektische Ausdruck für Zeichen, welches man früher an die Fassade hing, um den Nachbarn zu zeigen, dass es frisches Bier zu trinken gab. Das Knorr-von-Rosenroth Zoigl Dunkel - ein dunkelfarbenes bis schwarzes naturtrübes Bier zu Ehren des Hofkanzlers der ehemaligen Herzog- und Hauptstadt Neuböhmens zu Sulzbach-Rosenberg. Zur Welturaufführung der gleichnamigen Festspiele 2007 zum ersten mal eingebraut. Der Geruch von frischer Hefe und geröstetem Malz der sich in dem vollmundigen Geschmackserlebnis auf dem Gaumen wiederfindet. Die Graf Gebhard Weisse: Der Sage nach war der "Graf Gebhard zu Sulzbach" der Begründer unserer Stadt und uns der Namenspatron für diese obergärige, hefetrübe, in Flaschen gereifte Spezialität. Mit dem weichen und samtigen Geschmack ist es unser meist prämiertes Bier. Die Steiger Schwarze: Stark, schwarz und mit kernigem Röstaroma. Dieses Bier ist wie ein Steiger: Als Bergmann und Meister seines Faches ist er immer ein ganzer Kerl und Kamerad zugleich und schon deswegen eher selten. |
Die Leichte Weisse: Eine alkoholärmere Variante eines zünftig-bayerischen Hefeweißbieres. In den an-strengenden Arbeitsstunden des Tages führt es Nährstoffe zu, ohne den Geist allzu stark zu trüben. Dem Gaumen berührt es ungewöhnlich harmonisch.
Ein Hoch auf unser Classic-Lager in der kleinen 0,33 ltr Steinie-Flasche. Lieblich im Geschmack, sanft und vorsichtig gehopft, kommt dieser "Frucht-Zwerg" auch beim vermeindlich "schwachen" Geschlecht sehr gut an.
Der Herzog-Christian-August-Weißbierbock gibt in der Fastenzeit viel Kraft durch seinen Geist und nährt durch die hohe Stammwürze. Fast so wie unser berühmte Herzog, der Erbauer der Annabergkirche und der Begründer des Simultaneums zu Sulzbach.
Der Hauptmann Stiber Trunk ist zu Ehren des ehrwürdigen Geschlechts derer von Stiber eingebraut. Durch List und Wehrhaftigkeit, angeführt von den furchtlosen Hauptmännern, gelang die erfolgreiche Verteidigung unserer Stadt Anno 1504 gegen die zahlenmäßig weit überlegenen Amberger. Und so verleiht dieser Trunck unseren wehrhaften Bürgern noch heute Kraft und Mut.
Wenn das Frühlings-Festbier eingebraut wird, dann wird es unseren Brauern schon etwas warm ums Herz - doch draußen fallen meist noch die letzten Schneeflocken.
Das Annaberg-Festbier steht ganz im Zeichen der Wallfahrt um St. Anna im Juli. Es ist den Pilgern die Belohung für Ihren langen Marsch und die Kirche gibt den geistlichen Segen dazu.
Unser Weihnachts-Festbier ist in der kalten Jahreszeit heiß begehrt für die gemütlichen Stunden am Weihnachtsbaum. Bei flackerndem Kerzenschein macht es durchaus etwas besinnlich.